鸡肉块菜谱-鸡肉块咋做好吃

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再加入45g杂蔬丁，加入半勺盐，大火收汁约1分钟。

豉油鸡要鲜香滑嫩，除了原料选择外，还不要煮得太透，利用砂锅的保温性能，将煮得半熟的鸡肉继续浸熟，入味，还保证肉质细嫩。广东人视鸡骨略带血丝为鲜嫩的状态。若吃不惯，可加长煮的时间。

将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。小诀窍也可以买一些现成的炸鸡料去炸鸡块。炸鸡块时油温不易过高，中火炸，炸微泛金***即可。

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取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。将之前调好的香汁料淋人鸡块。

椒麻鸡椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。

家常烧鸡是一道菜品，主要制作材料有母鸡。蒜容。花椒。八角。桂皮。南乳。酱油。3，五香烧鸡五香烧鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，五香烧鸡的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于五香味。

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咕咾肉鸡肉食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

做法：将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的.油锅中炸至外表变干成深***后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

辣炒鸡胸肉，用料：鸡胸肉1块、湖南椒适量、小米椒适量、蒜3瓣、生抽适量、油适量、盐适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量。

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步骤：鸡腿切块洗净沥干。将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。葱、姜、豆瓣酱备用。锅内放油，把鸡块放进去煸炒。鸡块变色后放入葱姜。翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。

做法：第一步，鸡块入开水过汆一遍，葱切段，姜切片，备用；第二步，热锅下油先煸香葱段姜片，再依次下别的调料十三香适量、香叶、八角一颗、辣椒两个，加酱油上色大火快速翻炒，出锅盛盘即可。

做法步骤准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮冰糖6颗土豆切块油热放冰糖，小火炒到焦糖色倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。

鸡块的做法大全家常：先把鸡肉剁成小块，凉水下锅，捞出冲洗干净。起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，爆香。倒入焯好水的鸡块，加上一勺酱油、少许蚝油和老抽，快速翻炒上色。

将裹了面糊的鸡肉放到裹粉中滚匀，直到呈鳞片状。锅中倒油中火烧热放入鸡排，炸30秒后稍微定型后，可以用筷子翻动。根据鸡块大小大约炸4-6分钟，最后一分钟可以再把油温升高一点，使鸡排颜色金黄，捞出沥油即可。

1、做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

2、盐烤鸡想吃鸡，怎么才能少吃咸鸡？美食君做家常菜版的盐_鸡，不像传统的盐_鸡那么耗盐。

3、清蒸鸡清蒸鸡是一道健康又美味的家常菜，它保持了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩。制作清蒸鸡，首先需要将鸡肉切块，然后用料酒、盐、生姜等调料腌制一段时间。

4、将鸡肉切成小块，加盐、生抽、料酒、鸡蛋液腌制 30 分钟。将腌制好的鸡块均匀的裹上淀粉。锅里放油热，把鸡块放进炸制至金黄脆即可。

5、做法：1）将鸡胸肉切成约2厘米宽的块。2）将糖块加入锅中，用小火慢慢熔化成糖水，加入八角、桂皮、香叶，炒出香味后加入适量的热水，煮开后加入料酒、生抽、老抽和盐调成红烧汁。

6、鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。