大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于存储食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍存储食材的解答，让我们一起看看吧。
食品存放应做到哪“四隔离”？
一、由原料到成品实行“四不制度”采购员不买腐烂变质的原料；保管员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务人员不卖腐烂变质的食品。
二、成品（食物）存放实行“四隔离”生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与药品隔离；食品与天然冰隔离。
三、炊具用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。四、环境卫生***取“四定”办法定人、定物、定时间、定质量。划片包干，责任到人。五、个人卫生做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤理发洗澡、勤换内衣被褥、勤换工
家庭怎样储存粮食？
【大别山鹰】答疑："家有存粮，心中不慌"，在过去，农村人都是家家都必须储存两到三年的粮食，以备应急之需。因此，农村人储备粮食逐渐形成了一种习惯，每当新粮上市后，每家每户都会留存2000斤左右的粮食，然后再将多余的粮食卖掉。近十年来，由于粮食供给有余，这种储存过多粮食的习惯也渐渐消失了，导致过去存粮的木柜成了闲置物品，陶缸也成了古董。
在过去，农村人每家为储存粮食，都请木匠师傅做装粮食的大木柜，一个木柜能装干稻谷近300斤。除木柜外，每家还购买了不少陶缸，陶缸选的是内外有釉的，因为涂了釉的陶缸透气性差，这样装上干稻谷后就不易受潮生虫子，更不会霉烂变质。一只陶缸也能装得下100斤左右的稻谷，为防虫防潮，还在稻谷上层放一层干草木灰，再加上一个木盖子，用这种方法储粮也能放上两年左右不会变质。除了这两种方法外，有的人家还用木板制作木粮仓，木粮仓占地面积较大，在当时只有少数劳动力多，一年下来余粮钱多，房屋面积大的人家才有条件制作，一个木粮食仓最少也可以装得下两三千斤粮食，这样的家庭在现在也算得上是地方首富。
上面讲的是过去农村人储存粮食的方式，现在粮食种植面积大，亩产量高，市场流通快，家庭存粮也比较少，存粮最多的家庭也不过近千斤稻谷。现在存粮方式与过去相比较也有很大不同，现在大多***用密封性好，且能散热排湿的新型粮仓，这种粮仓储存量大，排湿散热性能好，储存年限更长，家庭用粮以稻谷方式储存，可以保证米质的长效性，做到随用随加工。
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不知道为什么？这几天那么多有关城乡居民抢购主粮等生活物资的信息，也许是受到全球疫情以及其他国家禁止主粮出口的影响，但我是没有跟风盲目囤粮的习惯，请相信我们国家三大主粮小麦、稻谷和玉米的库存存量，是充裕的，不会在短期内有价格上涨的问题，因此囤粮是没有必要的。
以前的农村粮仓储存粮食
盲目大量抢购粮油米面的行为，只会给给自己周边人群造成恐慌心理，影响社会的正常维稳，是很负面的，这种人的心理素质不是一般的差，就像13年前的囤积食盐一样，能当饭吃不？抢购那么多的粮油米面，一家几口能在短时间内吃完不？现代工业化制作出来的粮油米面等生活物资都是有保质期的，存放时间长了就会发霉腐烂变质，会吃坏肚子的，但在市场上正常供应就不会，毕竟是按需由更多的家庭来消化，然后再补充新的粮油米面等物资。
真空包装的食品不错保质期长
现代的家庭，包括城乡居民家庭，哪里还有更多的储存粮食的设备的呢？就像以前农村家庭常见的粮仓、粮食缸等，早已不见了踪影。因为从农田收获回来的粮食，经过晒干就出售掉了，农民早就不需要存粮了，毕竟有国家的大型粮库可以储存，粮库的储存条件比较高，有透风散气、除湿降温等设备，而且还是初级农产品。我们老家农村，就和城镇居民家庭一样，有的也不过是冰箱冰柜、小的米面缸等存粮设备，只能存放短时间消费用的粮食。
以前农村各种囤粮工具
现在家庭怎样储存粮食？别寄希望太大，能够存放两个月的粮食还差不多，因为大部分都是已经加工过了的，而不是小麦、稻谷和玉米，食用油也是加工过的而不是芝麻、花生和油菜籽了。不过把粮油米面放在干燥、通风的地方存放，保质期还是可以提高的，但放的时间长了，还要定期拿出来在太阳底下暴晒，以免滋生病虫害而发霉腐烂变质，吃多了这种粮食人会得病，影响身体健康。有的网友提子可以购买真空包装的粮油米面等生活物资，自己去超市或者粮油店看看，具有真空包装的有多少呢？不太现实。
家里存粮的隐患主要有虫害、鼠害和病菌病毒感染、潮湿霉变等。在农村就是多准备大缸，然后把粮食放进去，用盖子盖好，并定期开缸检查，发现问题立即处理，在城镇没有大缸的，只能购买真空包装的，以及显示保质期长的比如半年一年的。看到一个农村读者说手中有粮心中不慌，经历过以前的苦，害怕现在的难，可以理解。但我们的现状是，库存充裕，只不过受疫情影响，目前加工原粮食的产能有限罢了，相信在今后会有提高，并大量投放到各地市场，价格也不会上涨，所以过多的担忧和恐慌，都是自己在吓自己。
现代家庭囤粮工具太小
至于原粮，比如小麦、稻谷和玉米，目前新粮还没生产种植出来，家里有存粮的农户估计也不多，因为多年的安逸生活水平，很多的农民家庭，早已经不再囤粮了，老一辈农民可能会有，自给自足还行。指望原粮大幅度涨价，不是太有可能的事情，作为市场各种物资物价的压舱石，短期内是不可能有多大作为的。存的久了，反而会有损耗。
到此，以上就是小编对于存储食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于存储食材的2点解答对大家有用。
