大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清凉的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清凉的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏天少食油腻，爽快的凉拌菜推荐几款吧？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
所谓好吃的凉拌菜，主要是看自己的口味，自己感觉好吃的，那就是美食。今给大家分享一个黄瓜拌水萝卜的做法。
用料：黄瓜、水萝卜、香菜、盐、蒜、米醋、白糖、香油。
一、水萝卜洗净，切丝。
二、黄瓜洗净，切丝。
三、香菜洗净，切碎。
四、蒜剥皮，拍扁切碎。
五、所有食材放一起，根据自己的口味加米醋、盐、少许白糖及香油拌匀即可。（喜欢吃辣的，可加适量辣椒油或小米椒）
一年夏季又来到，各种凉菜拌得妙。是酸甜苦辣咸，样样还都挺全。
我的地盘我做主，别误会我指的是厨房。本人厨师一名，没啥大本事，就会搞点家常菜。那就随小刘一起来看看，今天都有那三道菜吧！
- 凉拌海带丝：这道菜可是很清凉的一道好菜呀！解暑降温全靠它呀！想知道具体的做法吗？那就别走继续往下看。做法如下，将海带改刀切丝，用凉水冲洗至无粘液为最佳，辅料有蒜、香菜、胡萝卜，调味料有盐、酱油、香油，先将蒜瓣拍碎、香菜切段、胡萝卜改刀切丝，找个稍微大点的盆，将海带丝、胡萝卜丝、拍碎的蒜瓣、酱油、香油，一同到入盆内搅拌，拌匀后装盘在上面撒少许香菜即可。最好放冰箱里凉一下会有意想不到的效果呦。这道菜吃起来凉凉的，淡淡的很是清爽。
- 凉拌海蜇皮：有爱吃这道菜的没有呀？反正我是挺得意的，先将海蜇皮改刀切丝（略宽一些），香菜切段，辅料蒜末，调味料有盐、陈醋（记住一定要用陈醋），将泡好的海蜇皮丝与蒜末、香菜、盐（少许）、陈醋一同到入盆内搅拌，（其实里面也可以少加一点黄瓜丝），装盘即可。这道菜酸酸的很是开胃，而且还很下饭呦！
- 凉拌莴苣：这道菜不仅清淡爽口，而且还很去火呦！将莴苣去皮切丝，辅料有蒜末、胡萝卜、香菜，调味料有盐、料油（用葱姜蒜花椒大料一起炸制出来的），先将莴苣丝与胡萝卜丝一同焯熟，后用冷水冲凉控去多余的水份，入盆同时放入蒜末、香菜段、盐、料油拌均匀即可，盛出入盘这道菜就好了。
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊几款爽快凉拌菜
说起凉拌菜，菊子姐姐还是比较有发言权的，因为做过好多凉拌菜了，不论荤素，也无论食材，可以说大部分食材，都是支持凉拌的做法的呢
不过根据题主要求是希望能少油爽快，其实凉拌菜的酱汁是很重要的，在调制酱汁的时候，菊子姐姐还是觉得入味是很重要的，所以还是会放一些的，至于爽快，酱汁给力，绝对够爽快，肉类的凉拌菜就不说了，毕竟油多些，说8款常见的简单凉拌菜吧，希望喜欢哦！
做法：
第一步：准备食材调料，黄瓜2条 / 盐 / 糖 / 香醋 / 香油
第二步：黄瓜去皮洗净，用刀把黄瓜拍扁，切小段，放盐和糖拌匀腌制15分钟
第三步：腌制好的黄瓜把多余的汁水倒掉，调入香醋和香油拌匀即可，凉拌黄瓜开吃
凉菜是国民餐桌上最常见的菜式之一，夏天更是少不了它的身影，（春天到了夏天还会远吗？）凉菜开胃解腻味道也是变化万千，像拍黄瓜什么的小编今天就不讲了，今天要交大家的是你学了之后会感觉duang~很炫酷！别人吃了你的凉拌菜之后会觉得，哇噻，你好厉害，没有想到凉拌菜居然会这么好吃！！！就连小编我自己看着这些图片也有舔屏的冲动啊！不说了，小编也要下班回家拌凉菜去了~
by 菊娜JUJU
菠菜 200克、蒜 3瓣、生抽 1汤匙、香醋 2/1汤匙、鸡粉 4/1茶匙、白糖 少许、麻油 适量
1、材料准备好，菠菜洗净，切大段
有凉拌西红柿，凉拌黄瓜。
凉拌西红柿就是把新鲜的西红柿洗干净，然后切成一块块的放在碗里，再洒一点白糖就可以了。
凉拌黄瓜的话，就是把黄瓜洗干净，过后，放在刀板上拍一拍，然后第一点生抽加一点盐，稍微放一点老抽，再滴一点香油。一道美味的凉拌黄瓜就完成了。
夏天天气比较热，应该吃什么样的菜才能解暑，有食谱吗？
所以的菜凉拌来吃，又送饭，又好吃。所有的菜在开水里戳一下捞出，放姜，葱，蒜捣成末，加酱油，少许糖，醋。吃辣放油煎的五香和辣椒，最后味精，鸡精少许装盘，说的流口水是吗?
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。夏天有好多食谱可以做，清凉消暑还好吃的健康，做法也简单，就如这款色拉食谱。
步骤：
1.黄瓜🥒去皮，切片，小番茄对切。
3.香蕉切片，黑芝麻炒熟。
- 4.色拉铺底，加入各种蔬果，撒上黑芝麻和杏仁，淋入色拉酱。
附图是前几天做的色拉菜🥗供您参考。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者[_a***_]，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
苦瓜，春菜，海带，鱼腥草，马齿苋，豆腐等等。简单介绍春菜做法：首先洗干净春菜，烧点开水，把春菜绰水，再用清水清一下，把春菜切细准备好。接着放油到锅炒春菜，过5分钟倒水去煮，这时可放猪肉下去一起煮，煮久一点，约十五分钟，好吃即可。
我是与梦前进者、很高兴能回答你的问题、夏天天气比较热、应该吃什么样的菜能解暑有食谱吗？一下是我总结夏天解暑几个菜，分享给大家、供大家参考
1,苦瓜。苦瓜营养丰富，维生素C含量特别高，可以迅速补充人体流失的维生素和能量，利于肠胃消化，是夏季消暑的菜品，可以凉拌，也可以热炒。
2,黄瓜。黄瓜的功效可能大家都知道，既能美容，又清凉解暑，我们可以凉拌吃，也可以炒着吃，在炎热的夏季是非常不错的。
3,芹菜。芹菜是一种粗纤维蔬菜，有利于肠胃的蠕动和消化，如果在夏季凉拌香芹也是一道非常好吃解暑的凉拌小菜。
4,西红柿。西红柿是一种抗衰老的蔬菜，常吃西红柿可以有助于养颜，生吃西红柿比熟吃的效果会更好的。
夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道？
晒晒我家夏天好吃又好做的凉菜。1，凉拌大头菜根，切片后，放盐醋，放辣白菜酱拌成的。
2，蒜茄子，把紫茄子蒸熟手撕成条，大蒜捣碎加醋盐孜然粉拌匀，放一层茄子加一层蒜酱，加香菜，放冰箱冷藏，第二天好了。
3，凉拌香瓜，加的辣***酱。
4，凉拌小根蒜，
5，凉拌婆婆丁
1、猪头肉拌黄瓜。用蒜泥拌和姜末拌都可以，加适量的醋、盐、味精，口味清爽可口。
2、拌莴苣。莴苣片焯水过凉后用姜末拌，可加点海米、香油、醋、味精、盐，口感同样不错。
3、闷藕。藕片焯水，趁热放入姜末、木耳、海米、味精、香油、盐、白糖后，闷个一二十分钟就可以吃了。我这个做法你肯定喜欢。
4、芥末鸡。熟鸡丝、葱丝、香菜梗，放烫好的芥末一起拌，特别有风味的。
5、炝芹菜。芹菜段焯水过凉后，用姜末、花椒油、味精、盐、海米、木耳拌，这个你肯定会喜欢。
6、拌三生。青椒丝、葱丝、香菜，加醋、耗油、酱油、味精、香油等一起拌，味道可谓是好极了。
8、蒜拌西红柿、土豆丝、茄泥，或辣子拌土豆丝，或生拌韭菜段，都是下酒的菜。
记住厨师的口诀：味精当盐，香油当醋；加醋的放点糖，加了辣子的菜味道都一样！
在我们西北凉菜有很多，吃最多的就是凉拌黄瓜，凉拌洋芋，凉拌三丝，凉拌包菜等等。夏天我们吃的凉菜都不用花钱，在山上採摘的。有凉拌蒲公英，凉拌蕨菜，凉拌灰灰菜。做法简单，好吃有又营养。
大家好！我是一名素食爱好者。
凉菜的种类很多。有熟肉类的，也有蔬菜类的，也有煮熟的坚果类，也有前三样混搭的。
题主没有限定范围，那我就从素食者的角度说三道凉菜。
分别是：凉拌胡萝卜丝，凉拌黄瓜，凉拌莴笋。
爽口的条件是达到了，可是看到还有个条件是下酒。这个有些为难，吃素的人都不喝酒。我有些担心这三个凉菜下酒，万一是白酒，会不胜酒力。
既然是夏天，那就再给你下一碗凉爽的油泼素面，垫肚子，喝酒就不会伤身体了。
西葫芦菠菜油泼面
预祝吃的开心。
大家好！我是庄与周，专注于思考饮食，领悟人生。打开饮食视野，走出饮食限制。生活有更多选择，生命有更多方向。
现在已经夏天了，可是还没到炎热又难熬的时候。而在夏天吃什么凉菜好呢，来，这里分享家里常做的几道：
第一道，芹菜拌香干
- 芹菜摘掉叶子，水里煮下备用
- 香干切丝，水里焯下
- 把芹菜和香干放在一起，加入盐，麻油，一点点生抽，均匀拌下就可以吃啦
第二道，凉拌黄瓜
- 黄瓜洗净不要去皮，这样黄瓜吃起来更加脆。黄瓜切小块，放点盐放在冰箱腌制15分钟
- 15分钟后把腌制出来的水倒掉
- 黄瓜里面加入蒜末，麻油，醋，生抽就可以吃啦。这道凉菜真的非常喜欢，也很适合做开胃菜。
第三道，凉拌海蜇头
到此，以上就是小编对于清凉的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清凉的菜谱的3点解答对大家有用。
