大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗博山菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗博山菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
正宗博山菜菜谱？
正宗博山菜的菜谱：
1.拌苦碟
材料:
1张干豆腐，1把苦碟子(一种山菜)，盐，糖，葱段，蒜末，辣椒油
1、干豆腐切丝，苦碟子洗干净;
2、加盐、糖、葱段、蒜末、辣椒油，拌开
2.辣牛肉汤
材料
15种博山特色菜？
博山特色菜
博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、豆腐箱、卤汁羊肉、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、淄川肉烧饼。
博山四四席
其产生，究其源渊，很有可能是从“燕翅席”、“全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山“聚乐村”。
博山最有名的10道菜？
最有名的菜有：豆腐箱，博山酥锅，博山油粉，卤汁羊肉，博山菜煎饼，博山鲅鱼煎包，莱芜烧饼，签字馒头，博小光棍鸡，甏肉干饭等。
正宗博山菜排行榜？
1、博山四四席
博山四四席，当然不是一道菜，而是宴席，完整的博山四四席，要有四干果、四点心、四鲜果、四平盘、四大件、四行件、四汤鼓、四饭菜，这一套下来，堪称盛宴，对很多民俗文化，都有较大的影响。
2、博山酥锅
博山酥锅是鲁菜传统名菜，菜品没有定式，根据时令，就地取材，酥锅要等凉透了吃，开锅先吃素食，下面才是荤菜，绝对是下酒好菜。这道菜的起源，据说跟苏小妹有关，就是苏东坡的妹妹，大概就是无心插柳柳成荫，发明了这么一道菜，时称“苏锅”，后改称为“酥锅”。
3、豆腐箱
豆腐是家常美食，博山豆腐箱，堪称是豆腐里的奇葩，此菜荤素搭配，先将豆腐切成方块，用油炸至金***捞出，再把豆腐块的一面皮切开，挖出里面的豆腐，填好馅料，盖好"箱盖"，十分有趣，吃起来，口感细腻，满嘴留香，曾经登上国宴，足以说明，此菜名不虚传。
4、博山烤肉
博山烤肉，算是烧烤界的美食了，是在古代炙炖法的基础上改良而来，近代以来，涌现了一大批烤肉名店，成为当地的饮食新潮流，流传至今，讲究的是色美、味香、气正、皮酥肉嫩，入口不腻。
5、 油粉
油粉是博山的一种稀粥，主要是将做粉皮、粉条剩下的浆汁，经过发酵，然后放入滚锅里，等锅里起了滚头，香味便四溢开来，一锅的油粉就做成了。味道有点酸酸的，类似于北京的豆汁。
博山菜有哪几个招牌菜？
博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、通天海参、八宝布袋鸡、豆腐箱、四喜丸子、锅烧肘子、糖醋鲤鱼、炸排骨、熘肝尖、爆炒腰花、全家福、八宝饭、晾糕。
到此，以上就是小编对于正宗博山菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗博山菜菜谱大全的5点解答对大家有用。
