大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田鸡菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍田鸡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
田鸡的做法？
1 1清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。红烧田鸡的做法步骤：
2 2起锅，放油，姜蒜下锅爆香。红烧田鸡的做法步骤：
6 6汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。
底料，泡罗卜，泡生姜，泡红尖椒，魔芋，窝笋，（切小长条），小木耳，魔芋丝，田鸡（去皮，切小块.）
调味，盐，鸡精，味精，白醋，高梁洒，野山椒，干泡椒，花椒，葱白段，蒜蓉，
制做，田鸡（盐，3小勺，高梁洒能泡到，泡两分钟）
热锅倒油，野山椒未，黄灯笼椒，泡菜，炒香，倒水，煮开放，魔芋丝，魔芋，窝笋，木耳，盐，味精，鸡精，白醋，野山椒，菜捞放碗里，田鸡冲水，倒锅里煮熟，倒菜上，放蒜蓉，花椒，泡椒，冲油，
红烧田鸡的家常做法
田鸡，豆豉，红辣椒，姜蒜，葱白，红葱头
做法
1.田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟
2.油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕***，所以还焖了一会）
3.调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈
活水田鸡做法？
主料：河田鸡一只（约1.25公斤）
调料：葱白50克、鸡汤100克、嫩姜50克、精盐50克、味精10克、茶油100克、芝麻油5克
工艺流程如下：
步骤一：将新鲜河田鸡处理干净，注意不要破皮，然后用刀背将河田鸡拍松。
步骤二：锅中烧水，水热后放入河田鸡，大火煮30分钟。
步骤三：将葱切末，嫩姜拍松后剁成末，另取一只锅，热锅凉油放入葱姜末爆香。
步骤四：锅中加入高汤、精盐、味精、芝麻油，煮成调味汁后放入容器待用。
步骤五：将煮熟的鸡捞出，在案板上按不同的部位分别斩件放入盘中。
步骤六：将调味汁撒在摆盘后的鸡上即可。
到此，以上就是小编对于田鸡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于田鸡菜谱的2点解答对大家有用。
