大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食面的解答，让我们一起看看吧。
面可以做什么美食？
面可以做的美食太多了，做包子 ，馒头，花卷，油饼，饺子，葱花饼，油条等等。做葱花饼最省事，适量面粉加适量水，放一个鸡蛋，少许葱花，少许盐，搅拌均匀至完全没有颗粒；锅烧热放少许油，倒入面糊，顺锅底把面糊转成薄薄的圆饼，烙制两面熟透即可。几分钟就能轻松做好
面可以做的美食太多太多了，我经常用面蒸馒头，包子，擀面条，都是手工制作，为什么呢，因为我是为了家人的健康，吃上无添加剂，原生态的粗茶淡饭。今天我就说说我在今日头条关注的美食主播，给人家学蒸的馒头，按着教程买的蝶豆花，小模具，面有现成的，第一步用水泡蝶豆花，再用泡蝶豆花的水发点蓝发点紫活到面里，加上酵母粉，这个就是蓝色的面团。再次用面用酵母粉发点白色的面，等都醒发好了，就需要练手艺了，大家看图，看我的成果怎样？
家厨美食老马很高兴来回答这个问题，面.可做无数种美食，比如，蒸馍，炸油条，油饼，烙饼，油泼扯面，油泼拉条子，臊子面，包饺子，等等太多的美食了。
比如油泼拉条子，这是北方城市一个很受大家喜欢的面食，在大街小巷到处都有这一样的饭店。油泼拉条子，面条柔软劲道，滑嫩爽口，用热油泼在红辣椒面和葱花上，香气十足，好吃一大碗。
油泼拉条子美食的做法：
第一步，用盆盛上500克面粉，放2克的食用盐拌匀，用2O0毫升的温水和面，一边倒温水，一边搅拌均匀，揉成面团备用。
‘第二步，把揉好的面团醒面1O分钟左右，再次把面揉光，再封存醒面10分钟。
第三步，把醒过的面拿出，在砧板上揉面，揉成30公分的长条，整齐地放在盘子里，刷上食用油，锁住面剂子的水份，用保鲜膜封存再次醒面1小时左右。
第四步，锅里烧开水，水开后，取出面剂子用双手慢慢向外拉，在砧板上摔打几下，拉条子就拉好下入开水中煮，煮制断生后捞出放在碗中。洒上切好的葱末和辣椒面，用七层油温的油，泼在上面，放适量的食用盐，鸡精，生抽拌匀即可，一碗红油油的拉条子就完成。
这就是家庭牌的拉条子，最受欢迎的美食，可供大家参考，谢谢！！！
我喜欢下厨做饭而且还爱琢磨一些新颖好吃的，我们北方人喜欢面食可以做出许多花样，同样包子可以做出多种味道，肉类的就牛肉馅 猪肉馅 鸡肉馅；素馅如韭菜鸡蛋 茴香馅 胡萝卜馅 西葫芦馅 小白菜馅等等。饺子也是可以做各种配料馅的；馄饨经常做的是猪肉大葱馅；烙饼花样更多，发面的烫面的半烫面的，带馅的肉饼素馅饼等等多去了。所以面是美食里最基本最重要的材料之一。
面粉，可以说是我们大部分北方人每天都离不开的一种食材。要说面粉可以做什么美食？那太多啦！我们可以从面粉的种类（低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉）和面粉的用途两方面来介绍都可以做哪些美食。
掌握了这两方面内容的话，以后我们在用面粉做美食时，就可以先确定我们是想用面粉来做什么（面粉的用途）？然后再确定我们用什么面粉来做（面粉的种类）？搞清楚了以上的问题，那我们在用面粉做美食的时候，就得心应手了。
【一】低筋面粉
低筋面粉是面粉里面蛋白质含量最低，筋度最低的面粉，其蛋白质含量平均在9.5%以下的面粉，低筋面粉也是蛋糕的专用粉。通常情况下，用低筋面粉制作的美食有：蛋糕、西饼点心、饼干等比较蓬松的食物。
【二】中筋面粉
中筋面粉是蛋白质含量平均在11%左右的面粉，蛋白质含量和筋度都比低筋面粉高，比高筋面粉低的一种面粉。我们日常生活中，一般家庭用的基本都是中筋面粉，也就是普通面粉。通常情况下，用中筋面粉制作的美食有：馒头、面条、包子、饺子、面皮、花卷、烙饼等一般的家庭面食。
【三】高筋面粉
高筋面粉是蛋白质含量平均在13.5%左右的面粉，其蛋白质含量和筋度是面粉里面最高的。通常情况下，用高筋面粉制作的美食有：手撕面包、面条等有韧性、有嚼劲的食物。
我们可以根据自己的需求来选择合适的面粉，通常情况下，面粉的筋度越高，做出来的面食越有韧性，越有嚼劲，越低则越松软，这个可以根据用途来做出相应的选择。
【一】死面
什么面最好吃？为什么？
武汉人，大部份过早是一碗热干面，到不是怎么美味，主要是习惯，一个是快，二是适合大部份人的口味，价格也比较親民，大部份四或五元一碗。其实，每个地方都有当地人吃的一碗面。成都的担担面，重庆的小面，山西的[_a***_]，兰州的拉面，北京的杂酱面，广州的竹升面等等。
这只能根据个人喜好而论，有的人天生就喜欢吃面食，而且自己也会做各种美味的面食，怎么吃都一样，对于不喜欢吃面食的朋友，他们从来都不会关心这个事，也不会打扰别人的兴趣和爱好，这是有理智的人，没理智的人，凡事他不喜欢的他都会极力的反对别人的爱好，根本都不懂尊人。这只代表个人的经历和见识，谢谢！
一个人有一个人的口味，不能盖括而言，就单说说我最喜欢的面吧.：我最喜欢我小时候我母亲做的元宝长寿面，做法是包饺子面团，放大片，用尺打成等腰小面片，包上饺子馅，对角拢折成形，锅内放少许油炝锅，葱花花椒微炒后，加酱，加热水，加少许粉丝，水开后，下元宝，煮熟，上桌，汤面一齐吃，回味无穷，我说我最爱吃的是我母亲做的元宝汤面，谢谢关注！
吃过很多面，最爱老北京炸酱面。
酱香浓郁，香而不腻。带皮五花肉切小块儿炸酱，加上时令蔬菜，切成玉米粒大的四方小块儿或者切丝，五彩缤纷，手擀面劲道，肉菜面三者搅拌，营养丰富，满口生香，好多外国朋友也竖起大拇指。
清汤挂面最好吃！什么牛肉面呀三鲜面呀等等吃的时候麻辣、鲜香，但过后回味满是调料的味道。我最喜欢吃清汤挂面，一点点醋，一点点酱油，一小勺蚝油就是最好的调料，然后把一把青菜，一碗清甜可口的清汤挂面开吃了。
小面和面条的区别？
1、定义不同
面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法 “面干”。
面条：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
2、分类不同
面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。
汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种面食，便是当地的特产——汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法 “面干”。面线是该地区特有小吃——面线糊的料。
漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜***的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。
面条：新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；
肠旺面和一般的面有什么不同？
您好，很高兴为您回答这个问题,肠旺面和一般的面有什么不同？肠旺面始创于晚清,据说在100多年前，贵阳北门桥一带肉案林立,肉岸上有猪肥肠和猪血旺，做成肠旺面，以招待前来买肉买菜的顾客,“肠旺”寓意着生意长期旺盛的意思。
肠旺面的加工有特殊的工艺与一般面不同，再加工上比一般的面的碱水要重,同时每斤面放入两个鸡蛋或鸭蛋，经过隔夜发酵后，碱性综合后面条发亮，有些透明状.
肠旺面,是贵州极负盛名的一种传统风味面食,在贵州众多小吃中,以色,香,味,“三绝”而著称,具有血嫩,面脆,辣香,汤鲜的风味口感,以及红而不辣，油而不腻,脆而不生的特点。
这里说“肠”则是猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条三者相加便相得益彰,一碗葱青肠白油红面黄的肠面,就这样成就了一碗极负盛名的一种传统小吃。
您好，很高兴回答您的问题
肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。 肠旺面又称肠益面。
肠旺面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
中文名
肠旺面
主要食材
猪大肠，猪血旺，鸡蛋面条
分类
贵州小吃，黔菜
很高兴回答你的问题，我是宠娃厨房岳莽莽
首先我们要了解一下现在市面上的面条，就拿贵阳来说。市面上的面条有:碱水面，鸡蛋面，荞麦面，和肠旺面等等……
碱水面，它是由中筋面粉和水按一定比例压制而成。因为他没有放什么鸡蛋，鸭蛋呀！所以它也是最便宜的一种面条，口感一般。对我来说它主要的作用就是做凉面。
鸡蛋面，它是由中筋面粉和水加上鸡蛋按一定的比例压制而成，它的口感比较爽脆。由于它加了鸡蛋，所以它的颜色是***的。也卖的比碱水面贵一些。
荞麦面，它是由荞麦面粉，中筋面粉，水按一定的比例压制而成。它的口感有一点点粗糙。因为人们只看重的是它的营养价值。所以他卖的价格也有点贵。
肠旺面的面条，它是在碱水面的基础上。加了更多的碱和鸭蛋压制而成。由于加了鸭蛋，它的颜色是棕褐色。因为它的用碱量比较大。业内人士，都叫他重碱面，或者是跑碱面。刚刚加工好的面条，直接下锅煮来吃，碱性很大会很难吃。面店拿到加工好的面条回来以后，夏天发酵八小时，冬天发酵18小时以后再才会用。所以有些人又叫它跑碱面。下面附上肠旺面面条的图片。希望我的回答对你有帮助。
很荣幸能回答这个问题
1肠旺面
肠旺面肠即猪大肠，旺则是猪血，辅以面条，三者相加便相得盖彰。是以色，香，味三绝。具有血嫩，面脆，辣，香，汤鲜的风味口感，以及红而不辣，油而不腻，脆而不生的特点。肠旺是常旺的谐音，寓意吉样。
2牛肉面最好选择碱大一点的新鲜细面条，煮面的水一定要多放，煮七八成熟的时候把面条捞出来，浸在凉水里，保证面条食用的口感，一般选择一块好的牛肉加上花椒大料熬制而成，体现牛肉面的原计原味。
牛肉面风味特点
辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧，滑利爽口，汤计，诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。
3肉末面，面条（用水面，挂面都可以，挂面煮的时间长一点，配以骨头汤，肉末中加入生抽，盐，油料洒搅拌均匀，锅内下油，烧热后倒入肉沫倒入锅炒香。
锅中加清水烧沸，细面条下锅煮熟后装碗加肉沫臊子，撒葱花，香菜，淋红纳印成。
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风味特点
到此，以上就是小编对于美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食面的4点解答对大家有用。
