大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最新粤菜菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍最新粤菜菜谱的解答,让我们一起看看吧。
中秋粤菜菜谱?
莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。
粤菜著名的菜品?
烧鹅选用的鹅,多为广东产的乌鬃鹅。这种鹅的肉较多,骨头较小,肉质鲜美,是做烧鹅的不二之选。烤好的烧鹅斩成小件,盛盘上桌,色泽金红诱人,咬一口皮脆肉嫩,再佐以酸梅酱蘸食,着实能惊艳一方食客。
广东清淡菜谱家常菜做法?
广东菜以清淡、鲜美而著称,下面给您介绍几道典型的广东清淡菜谱家常菜做法:
1. 清蒸鱼:
材料:活鱼一条(草鱼或者黄花鱼等),姜丝,葱段,香菜,生抽,料酒,盐。
做法:
1)将鱼去内脏、洗净,在两侧切上几刀。
2)将姜丝、葱段放在鱼身上。
3)锅中加水烧开,放入蒸锅中。将鱼放在蒸锅上屉上。
广式煲仔饭
做法:
1、大米加入清水浸泡半个小时,排骨加入一点豆豉,食用油,一点盐,生抽,小半勺胡椒粉搅拌均匀,再加入一勺淀粉搅拌均匀,然后腌制10分钟
2、大米沥干水分,加入一点点盐,一勺花生油搅拌一下,准备一个小砂锅,刷上一层油,然后把大米倒进来,加入开水没过大米就可以,中火煮开再转小火煮大概五分钟。
3、腊肠切薄片,饭面上没有水分了,把排骨,腊肠放进去,盖上盖,继续小火焖,要不停的翻动这个锅,让它每一面受热均匀。
4、差不多熟的时候,淋上一点花雕酒,淋在盖子边缘上,再淋上一点点油,防止粘锅。再焖二分钟就好了,再放上熟的青菜,再淋上点蒸鱼豉油,最后撒上点葱花,煲仔饭吃之前,一定要先给它搅拌一下。
广式蒸排骨
食材:排骨、豆豉、生姜、大蒜、小葱
做法:
广东年夜饭12道菜谱?
口水鸡——金鸡送福
之前就推荐过这道菜口水鸡,中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。
有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。
推荐口水鸡,以往的做法多为清蒸,煲汤,或鲍鱼等食材同煮,但是这道菜更爽口不油腻可以试试。
粤菜升学宴有寓意的菜名?
1、前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶
2、大展宏图锦绣红——五彩大拼盘
3、龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜
4、凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡
5、斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡
6、鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽
8、香干长生果—力争上游
9、外婆家腊鱼—福荫绵绵
10、锦绣前程—五***菇丝
到此,以上就是小编对于最新粤菜菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于最新粤菜菜谱的5点解答对大家有用。