本文目录一览：
夏季儿童的营养食谱
1、在夏季，可以给幼儿准备一份清爽的午餐，如凉拌黄瓜、番茄炒蛋、蒸鱼等。这些食物不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还能提供足够的水分，帮助幼儿保持水电解质平衡。
2、夏季饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。
3、下面为大家推荐几款夏季宝宝食谱，让宝宝健康成长。白萝卜排骨汤这道汤可以消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
4、营养提示：营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等。 宝宝夏季食谱之早餐 一天之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是对于生长发育迅速的婴幼儿以及学龄宝宝。
5、摘要：初夏的六月，宝妈们一定要注意调整饮食结构，把菜做的更加营养一点，让宝宝吃出健康，吃出聪明，如果宝贝再适当加强户外运动，孩子长高的黄金期也就抓住之一了。那么，夏季儿童食谱有哪些？下面，一起来看看吧。
6、在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱表，供参考。
上海菜名菜“醉鸡”的做法?
．将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮（避免煮时鸡皮醉鸡爆裂），冲洗干净待用。2．炒锅置旺火上，放清水2千克，烧开后将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。
制作上海醉鸡的方法：材料准备：童子鸡1只、姜片9片、黄酒200ml、葱3根、糟卤300ml、高粱酒50ml、花椒少许等。将糟卤和黄酒按照5：1的比例，再加入花椒少许调制成醉鸡汁，备用。
上海特色菜“醉鸡”，在家怎样做正宗又好吃呢？三黄鸡1只、小香葱1棵、生姜1块香叶5片、八角3枚、丁香花5粒盐50g、老冰糖50g、花雕酒100m纯粮酒20ml糟卤汁30ml 步骤一三黄鸡清洗，除去内脏器官和杂眉。
吉祥醉鸡 鸡肉鲜嫩可口，揉合了药膳的元素后，这道菜不但具有一定的滋补养身功效，而且味道更加独特。
花雕醉鸡的做法 吃花雕醉鸡的时候要注意方法才行，首先我们需要准备好鸡腿，料酒，当归，枸杞，花雕酒。
材料 去骨仿鸡腿 3只，棉线 3~4条，葱花 适量，红标米酒 300c.c，冷开水 150c.c，当归 5片，枸杞 1T，食盐 适量，冰糖 适量做法 请点击输入图片描述 1： 鸡腿去骨洗净，用厨房纸巾擦干。
求鸡翅,爪,鸭掌,翅用什么卤水做出来更好吃?具体配料用量!
老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。
鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。做法：鸭翅洗干净，切开。
鸡全翅8个，白糖20g，冰糖10g，大葱3根、八角2g、姜片3片，五香粉适量，米酒适量。
在卤锅中入精盐、老抽、糖色保持锅中卤汁沸而不腾的状态小火熬4小时即成。特点：色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润。应用：用于卤制鸭舌、鸡肝、兔腰、鹌鹑、鸭心、翅尖、鸭脚板等原料。
步骤1/5 买来的腊鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。
备好所需的料：小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3[_a***_]。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉。藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
