老南昌菜谱-老南昌一碗好菜

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南昌十大名小吃包括：米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、南昌炒粉、瓦罐煨猪脚、啤酒烧鸭、鳜鱼煮粉、卤水白鱼、红酥肉、向塘土鸡、雄鱼头烧豆腐。

石头街麻花：南昌本地人没有人不知道这个的，这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐，用料讲究，所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。

米粉蒸肉是一道具有特色的江西特色小吃，当地人每年在立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，有古言说道夏天吃米粉蒸肉身上不会起痱子，并且在今年9月份被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

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1、南昌老三样一般都是、牛蛙、鸡脚、花甲等。鸡脚：软糯酥烂、卤汁入味，是南昌人对卤鸡脚到底好不好的评判标准。至于口味，老南昌人肯定喜欢偏辣或辣中带甜的卤鸡脚。

2、江西老三样是鲜虾花甲、辣烧鹅掌筋、香辣蟹炒年糕。江西老三样其实是江西南昌的一家美食店，店名为：“老三样”，该店的招牌菜品是：鲜虾花甲、辣烧鹅掌筋、香辣蟹炒年糕，被慕名而来的游客称为“江西老三样”。

3、“南昌老三样”是南昌历史文化的产物，由三大传统江西菜系的代表菜组成。分别是：酱肉、米酒鸭和臭豆腐。这三道菜都有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是南昌人民的日常食用菜肴之一，也是南昌餐饮文化的精髓所在。

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4、南昌老三样是指南昌传统的三种特色小吃——米粉、糖藕、报菜烩。这些小吃已经深深扎根在南昌人的心中，是南昌的饮食文化的一部分。如果你去南昌旅游，不试试这些小吃就不算到达南昌的。

1、先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

2、首先准备一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。接着准备一小把泡发好的木耳，把它切成丝，准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。

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3、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。

4、老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了。

5、方法步骤：先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块，切好之后放入盘中备用。提前泡好的木耳切成细丝。干豆腐皮切成细丝。火腿肉切成丝，再准备一把金针菇切成小段。

6、酸辣汤准备材料：番茄、金针菇、豆腐、火腿肠、香菇、木耳、鸡蛋、制作步骤：锅中放少许油，倒入番茄订炒出汁，加入水煮开，倒入除了鸡蛋以外的所有食材添加一加入适量盐和鸡精少许胡椒粉、一勺生抽、两勺醋。

1、超级“好吃”的南昌，必吃老南昌美食如果错过江西美食，将是人生一大憾事。江西究竟有多好吃呢？光从“赣”饭人这个称呼就能见分晓。

2、钟楼海鲜大排档：这是一家以新鲜海鲜为特色的餐厅，提供各种口味独特的海鲜菜肴，如蒜蓉蒸虾、烧烤鱿鱼等。价格实惠，味道美味。南昌老炖汤：这是一家经营多年的老字号，以其独特的炖汤技艺而闻名。

3、任步逍遥友情提示：《猪倌》大概算是种田文鼻祖，不过当年没活起来，最近借着种田风，咸鱼翻身。此问我没看过，不好评价，不过可以肯定口碑不错。

4、食人族眼中的世界公寓：[_a***_]货架医院：不良食品交换中心火车：香肠孕妇：肉包子水果三名男子被食人族抓获，他们恳求食人族放过他们。食人族首领说：你们如果能找到一些水果，我可以考虑放你们一马。

1、第一道推荐菜是南昌特色菜之一的米粉。它的特色在于口感爽滑、松软细嫩，并且可以与各种肉类、蔬菜等搭配。

2、鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道江西南昌地区的特色名菜，亦是知名的赣菜菜品。鄱阳湖狮子头口感酥软、鲜嫩，称得上是老少咸宜。制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。

3、藜蒿炒腊肉也是南昌的特色美食之一，非常有代表性，更是获得“十大赣菜”之一的称号，所以可见这道美食在南昌人心中的地位，是无可撼动的。