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《美食鉴赏课》:你会吃吗?
1、会吃的步骤是眼睛看、鼻子闻、嘴唇亲、牙齿咬、舌头搅、喉咙咽、回味嗯、落胃安。
2、这两天，听了一门傅骏傅师傅的《美食鉴赏课》，发现自己根本不会吃东西，也从来没有享受过食物的美妙。傅师傅讲吃东西有八个步骤：眼睛看、鼻子闻、嘴唇亲、牙齿咬、舌头搅、喉咙咽、回味嗯、落胃安。
3、如果把人而脑比作一台电脑，我们舌头感知味觉、口腔感知触觉、鼻子感知嗅觉、是硬件系统；而我们对美食理论的认知，就是操作系统，是软件。傅骏老师认为优质的食材是美食的基础。原料不好的菜肴，都不能称为美食。
北京的茶食赏析
1、豆腐脑豆腐脑是一道京味小吃，以豆浆为原料制成，色白味醇，滑嫩清香，搭配着甜辣酱、花生碎等配料，味道十分美味。
2、在《北京的茶食》里，他似乎略动了些感情，讲了几句性情之话——“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。
宋代美食家苏轼品尝过那种食物
1、宋代美食家苏轼尝试过的美食有东坡墨鲤、东坡腿、东坡肘子、东坡芽脍、东坡玉糁。东坡墨鲤：苏轼把长江中的鱼不加分辨都叫“团鱼”，也称为“墨鱼”。
2、宋代美食家苏轼品尝是豆腐。答案解析：苏轼曾品尝如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
3、宋代美食家苏轼曾品尝：东坡肉、烤鸭、蟹、茶、酒。
4、宋代美食家苏轼尝过的食物有有“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
5、在《东坡志林》著作中详细描述了苏轼曾吃过的几种食物：东坡肉、糟鸭、鲈鱼四宝、羊肉羹、蟹爪。东坡肉：东坡肉是苏轼最为喜爱的美食之一，也是他的名菜之一。
告别油腻!白萝卜青柠“锅”带来舌尖上的清爽
砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
白萝卜焯水是热水下锅还是冷水下锅 萝卜焯水既可以冷水下锅，也可以开水下锅，都行。但是，无论冷水下锅还是开水下锅，焯水的全过程都不能盖上锅盖，这样才有利于芥气挥发，才能更有效地去掉萝卜的生味。
排骨买的时候请店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加半锅的水，倒入排骨，放两三片生姜，再倒一勺料酒，大火煮开，煮出浮沫之后，把排骨用筷子夹出。
