大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无麸质饮食有利于身体健康吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍无麸质饮食有利于身体健康吗的解答，让我们一起看看吧。
长期无麸质饮食危害？
1、这种饮食非常的清淡，对于很多人来说很难坚持下去，而且在这种饮食开始的初期，可能有些人会有一定的不良身体反应，且会有一定时间段的不适应情况。
2、此外，这种饮食的成本往往会比较高，对于一般的经济条件的人来说，这种饮食可能会造成人的负担。
伊利诺伊大学芝加哥分校研究人员分析了７３名６岁至８０岁食用无麸质食品达５年者的尿样，发现调查对象食用无麸质食品量越多，尿液中砷浓度越高。只吃无麸质食品的人尿液中砷含量几乎两倍于常人，汞含量则比常人高７０％左右。
长期无麸质饮食并不是一种健康饮食。如果没有适当的***，严格的无麸质饮食可能会导致某些维生素、矿物质以及纤维缺乏，造成营养不均衡。
无麸质饮食只对有乳糜泻和麸质敏感的人来说是必需的，并且可以切实改变他们的生活，因为去除麸质后可以缓解症状并改善健康。
什么是无麸质饮食？
无麸质饮食（Gluten-free diet），就是不食用任何含有麦麸（gluten）的食物。麦麸是一种存在于小麦中的蛋白质，为小麦提供了筋性。大家平时用来形容面条或者馒头所用的“口感筋道”便都要归功于麦麸的存在[1]。除了小麦以外，裸麦和大麦也含有麦麸。燕麦虽然本身麦麸含量很低，但因为经常与小麦种在一起，容易受到交叉污染。起初，无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻（celiac disease）患者，因为这些患者对麸质不耐受， 会引起腹泻等消化道疾病。近年来，因为欧美名人和运动员们的推崇，无麸质饮食以健康和减肥为噱头在欧美刮起了一阵风潮。
无麸质饮食，指完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。
无麸质的食物？
无麸质食物是指它们不含小麦、面粉、大麦等谷物，这些谷物是可以造成变态反应的麸质相关抗原。无麸质食物包括蔬菜、豆类、坚果、坚果类的食物、奶制品，以及其他不含小麦、面粉、大麦等谷物的食物，比如米饭、米粉、玉米等等。
无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。
戒糖戒麸质什么意思？
戒糖： 主要是解除掉生活中大部分的糖类食物，让人体处于一种健康的状态。很多人爱吃甜食，其实生活中大部分的糖分身体是不需要的。
戒麸质：就是食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、吐司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，
不含麸质的面粉有哪些？
椰子粉。
由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状而成的。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。椰子粉是所有无麸质烘焙面粉中有营养的一种面粉。
不含麸质的面粉有多种选择。
除了传统面粉外，市场上还存在其他可以替代面粉的食材。
目前市场上，不含麸质的面粉有以下种类：米粉、玉米粉、西米粉、马蹄粉、山药粉、荞麦粉、芋头粉等。
这些面粉不含麸质，适合需要无麸质饮食的人群食用，比如患有乳糜泻的人。
同时也为保持身体健康的人提供了更多的选择。
到此，以上就是小编对于无麸质饮食有利于身体健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于无麸质饮食有利于身体健康吗的5点解答对大家有用。
