本文目录一览：
- 1、饺子所用食材?
- 2、各类饺子馅的配方
- 3、饺子的馅料都有哪些?
- 4、饺子做法
- 5、饺子的烹饪方法?
- 6、在做饺子的时候,需要准备哪些食材和调料?
饺子所用食材?
白菜猪肉饺子 【食材】：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜2片、盐适量、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将面粉加入清水，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
为大家分享几种饺子馅：***猪肉馅 所需食材：猪肉馅、***1颗、鸡蛋1个、葱2根、姜1块、花椒1小把、香菜1根、八角2颗、洋葱、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒半勺、香油适量、盐和鸡精适量。
食材：自茼蒿，鸡蛋，虾仁/虾皮。做法：茼蒿切碎，先加入2勺植物油拌匀（这样可议锁住水分，再包的时候就不会出水了）虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入，再加1茶匙白胡椒粉，2勺蚝油，2勺香油，少许盐鸡精拌匀。
各类饺子馅的配方
1、茴香猪肉馅 食材： 猪肉、茴香、鸡蛋。 猪肉切碎，鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀，茴香沥水切碎，与肉馅拌匀。 2猪肉***馅 食材：***、猪肉沫、生姜、大葱。
2、三鲜馅饺子 主料：猪肉馅适量、面粉适量。辅料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子 原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。
3、***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
4、***猪肉饺子 成分：猪肉、***、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：（1）将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。
5、猪肉玉米饺子馅 猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
6、将猪肉剁成肉末，***叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入***碎末，往一个方向搅拌，搅拌至***和猪肉末完全混合在一起即可。
饺子的馅料都有哪些?
1、饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、***猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。
2、猪肉芹菜饺子馅用料芹菜、猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。做法将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水，将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
3、/ 酸菜馅 食材：酸菜500克、盐3克、姜末、酱油、花生油30克 做法：① 把酸菜剁碎，攥出水分，再加热水浸泡，再攥干水（注意别攥的太干）。
4、饺子馅有：胡萝卜馅、猪肉玉米馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、芹菜猪肉馅、三鲜馅、牛肉香菇榨菜馅、韭菜虾仁饺子馅、番茄鸡蛋饺子馅、***猪肉馅等等。
5、***猪肉馅 ***猪肉馅是比较常见的饺子了，猪肉剁碎，***切末，简单的加上盐等调料，可以先炒香一下再包，也可以直接搅拌均匀就这样包。
饺子做法
好吃的饺子做法 方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
做法：茼蒿切碎，先加入2勺植物油拌匀（这样可议锁住水分，再包的时候就不会出水了）虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入，再加1茶匙白胡椒粉，2勺蚝油，2勺香油，少许盐鸡精拌匀。
***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
包饺子的方法 一般饺1号 1号 1号 做法：1．饺子皮摊平放在桌上 2．将馅料放入 3．将两边的饺子皮从中间捏紧 4．两边再捏好即可。
饺子的烹饪方法?
1、蒸饺子：（1）准备好用于蒸制的锅，加入清水要烧开，随后在水中滴入几滴香油；（2）随后将包好的饺子放在盘子中，底部提前可以涂一层食用油避免饺子粘底，同时也可以防止饺子相互粘连，容易破皮，之后蒸熟了即可。
2、一：煮饺子。煮饺子应该是我们平时最常见的一种做法了，而且非常的方便，只需要将捏好的饺子放在开水里面煮几分钟捞出来就好，再搭配上醋或者是调制的蘸料等等，那味道真的是绝了。
3、面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
4、水饺是中华民族的传统美食，烹饪水平已经达到了一定的高度。一般来说，制作水饺需要先准备好面皮和馅料，然后将馅料包入面皮内，按照一定的烹饪方法进行煮熟。一些常见的烹饪方法包括水煮、煎、煮炸或是红烧等等。
在做饺子的时候,需要准备哪些食材和调料?
1、***猪肉馅 【食材】：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将猪肉剁成肉末，***叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
2、***猪肉饺子 【食材】：猪肉200g、***200g、小葱2根、香菜2根、姜2片、盐适量、生抽15ml、麻油15ml。步骤如下：将面粉加入清水，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
3、调饺子馅选肉小[_a***_]：做饺子馅最好是选肥瘦相间的前腿肉，三分肥七分瘦，如果喜欢吃肥一点的用五花肉也可以，如果有时间的话手工剁成肉末更好吃，肉末不要太碎，太碎了吃起来没有嚼劲。
4、包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。
5、【调饺子馅的具体做法】猪肉大葱饺子的做法：准备一些食材：准备猪肉少许（吃多少做多少），大葱少许，食盐少许，生抽少许，花椒少许，胡椒粉少许，清水少许，香油少许蚝油少许等等。
