本文目录一览:
- 1、干烧带鱼怎么做好吃
- 2、秋天吃什么菜最好菜谱
- 3、舟山美食小吃推荐大全
- 4、舟山醉小海螃蟹的做法大全
- 5、酱八斗鱼怎么做
- 6、舟山有哪些特产
干烧带鱼怎么做好吃
1、带鱼中加入适量料酒、盐、姜丝,抓匀后腌制10分钟。 切好姜丝,蒜粒和表面装饰用的葱花和彩椒碎。 用适量有机酱油、老抽、白糖、鱼露、胡椒粉加温水搅匀调成一碗酱汁备用。
2、处理好的带鱼放到保鲜盒内,倒入适量高度白酒浸泡(高度白酒可以有效的去腥,而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味。同时放入一小把花椒,浸泡15分钟。) 碗内打入一枚鸡蛋。
3、做法:带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上。将腌好的带鱼裹上干面粉。热锅凉油入锅煎至两面黄脆。煎好盛出放在盘子备用。另起锅,下油煮到高温,然后下葱、姜、八角、花椒爆香。
4、带鱼的切段要均匀,这样煎煮的时间才会一致。煎带鱼的时候,要用小火慢慢煎,这样才能保证带鱼的口感鲜嫩。煮带鱼的时候,加水的量要适量,不要加太多,否则会煮烂带鱼。
5、将带鱼清洗干净,去掉内脏,切成段。2葱姜蒜切成末。腌制带鱼 1在带鱼上撒上适量的盐和料酒,腌制15分钟。2将腌制好的带鱼均匀地涂上一层生抽,腌制10分钟。
6、麻辣干烧带鱼的做法步骤2花椒冲洗下,切好葱,姜,蒜,朝天椒去籽剪段。麻辣干烧带鱼的做法步骤3带鱼宰杀清理干净,剪成大小一样的,加入少许高度白酒,盐,花椒腌渍10分钟左右。
秋天吃什么菜最好菜谱
适合秋天吃的菜谱大全:糖醋秋葵、板栗烧鸡、红烧茄子、蒜蓉蒸南瓜、蘑菇炖鸡汤。糖醋秋葵:秋葵是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质。糖醋秋葵是一道口感鲜美的菜肴,酸甜可口。
多吃荠荠菜推荐菜谱:【上汤苋菜】食物:荠荠菜、松花蛋、方腿腊肠、蒜头、葱、姜、盐、味精。松花蛋切成皮蛋丁,方腿腊肠切成一样大小的小丁。大蒜剥皮后切蒜片,大葱清洗切葱段、姜片刮皮切成丝预留。
适合秋天吃的一周菜谱:周一:燕麦粥,鲜虾沙拉,红烧鸡腿 周二:全麦面包,三文鱼寿司卷,蒜蓉西兰花,配以糙米饭。周三:鸡蛋煎饼,鸡肉色拉,糖醋里脊。周四:全麦吐司,虾仁炒饭,清蒸鲈鱼。
适合秋天吃的家常菜有排骨莲藕汤。莲藕含有大量的维生素和微凉元素,能够强健胃粘膜,改善肠胃还能预防贫血,协助肝脏的运动。秋天煲点莲藕排骨汤来喝,清甜滋润又很有营养,最适合对付干燥的天气。
适合秋季吃的菜谱大全 蒜茸菠菜 菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。
舟山美食小吃推荐大全
1、鱼丸汤:舟山的鱼丸汤选用新鲜的鱼肉制成鱼丸,汤头清澈鲜美,鱼丸弹牙,是一道简单却极具风味的小吃。腌笃鲜:这是一道用新鲜竹笋、猪肉和豆腐等食材炖制的汤菜,味道鲜美,营养丰富,是舟山人春季餐桌上的常客。
2、舟山海鲜:由于舟山位于海岛上,这里的海鲜非常新鲜美味。你可以尝试各种海鲜,如螃蟹、虾、贝类等。最受欢迎的是石甲、海蛎子和扇贝。 东极炒面:这是舟山地区非常有名的一道传统小吃。
3、舟山带鱼 舟山带鱼以其肉厚而油润,味鲜为特点,誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。白鲞扣本鸡 “白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。
4、舟山鲅鱼水饺 这是一款很具有地方特色的水饺品种。选用鲜嫩的鲅鱼肉为主要原料,搭配当地天然的香菇、葱、姜等,制成色泽晶莹、口感鲜美、营养丰富的美食小吃。
5、舟山特色小吃有黄鱼鲞烤肉、凉拌海蜇、咖喱螃蟹、咸菜大黄鱼、葱油梭子蟹、红膏炝蟹、马鲛熏鱼、风味螺肉干、倭井潭硬糕、咸肉蒸白蟹等。舟山临海盛产海鲜。黄鱼鲞烤肉黄鱼鲞就是咸黄鱼干,是以鲜黄鱼剖肚后用盐渍晒干而成。
6、旺仔鱼丸是舟山特色小吃,原料只选用新鲜鱼肉,而且做法独特、口感十足。这款小吃在饮食文化中越来越受欢迎,因为它方便易食,而且味道鲜美,健康营养,更是深受年轻人的喜欢。
舟山醉小海螃蟹的做法大全
1、将螃蟹壳掰开去除内脏里边的脏东西。制作蘸料,碗中倒入,白酒,小米椒、葱、姜、蒜、小米椒、米醋,芥末,搅拌均匀。
2、将螃蟹处理干净,去掉蟹嘴、蟹腮等部位,用料酒腌制10-15分钟,以去腥味。将上述调料(除白糖和香醋外)混合在一起,搅拌均匀,直至糖完全溶解。将腌制好的螃蟹放入密封的容器中,倒入调好的醉蟹调料,淹没螃蟹即可。
3、姜洗净切片,蒜洗净切片,葱段洗净拍扁,线椒洗净切末,小米椒洗净切末备用。螃蟹用清水清洗干净,去除脐部污物备用。起锅倒入食用油,油热后放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。
4、方法一,生醉法,在装螃蟹的容器里加入高度白酒。请点击输入图片描述 9 侵泡30分钟后捞出。请点击输入图片描述 10 将螃蟹放入腌汁中。请点击输入图片描述 11 冷藏侵泡2~3天即可。
酱八斗鱼怎么做
将鲜活嘎鱼洗净,开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
将八斗鱼用清水洗净,去内脏,切成条状。粉条泡好放置。将八斗鱼用开水氽烫一下,捞出沥净水。
一切准备就绪后,将新鲜的老头鱼去头(去头很重要),清理好内脏,反复清洗几遍。然后将锅烧热,放入葱姜蒜和干辣椒,煸炒出香味。紧接着放入豆瓣酱,没有的话也可以用黄豆酱代替,小火下将大酱炒出香味儿。
八爪鱼先用水浸泡,挤掉眼睛和牙,反复揉搓洗净吸盘里的沙子。洗净后,从爪与头部中间断开。备用。五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。锅内烧开水,加1勺料酒,葱,姜段,将五花肉焯烫10分钟,后捞出。
准备原材料,另准备姜一块,生抽,蒸鱼豉油,盐。 放油放姜丝 八斗鱼,虾,翻炒,放生抽,蒸鱼豉油,放水 水开后放豆腐,再开后炖三分钟。
第8步,加入生姜和大蒜一起炒 第9步,再炒一点,翻炒水,加一勺糖调味,然后准备。第10步,调味的鱼头和一碗炒酱很香。
舟山有哪些特产
浙江舟山的特产有舟山带鱼、舟山金塘李子、普陀佛茶、登步黄金瓜、舟山三疣梭子蟹、金塘李、岱山海盐、舟山竹节虾、舟山鲳鱼、岱山食盐、三矾海蜇、皋泄晚稻杨梅、咸肉蒸白蟹、舟山杨梅烧酒、嵊泗虾米、岱西葡萄。
舟山的特产有东沙香干、舟山普陀佛茶、舟山晚稻杨梅、登步黄金瓜、观音饼、岱山倭井潭硬糕、岱山蓬莱仙芝、“佛顶山”米酒、海鲜干货。
舟山特产值得带的有舟山带鱼、舟山大黄鱼、普陀佛茶、金塘李子、洛泗座油。舟山带鱼:是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山大黄鱼:是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜。