大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永川美食排行榜前十名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍永川美食排行榜前十名的解答，让我们一起看看吧。
重庆永川特色菜前十强？
星湖鱼
双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…

永川桂花糕
桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…

胡椒汤园
胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥***沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟…

永川高粱酒
中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃，去了一次还想第二次，味道特产好，两个人吃才100元，里面有鸭头、鸭翅，鸭脚，衷心推荐这家，羊腿和烤鱼、猪蹄都不错，还有凉拌鲫鱼味道相当的好，朋友们，有时间去尝试一下吧，吃过的都说好
永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。
2.九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。
3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”。
4.咸味稍浓于“成都帮”。
5.如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。
6.和水豆花：和水豆花是永川的一道传统菜，其起源已经不可考。
7.该菜是由河水将黄豆泡开，再用石磨研磨，加入水烧热后过滤，再将滤后的豆汁用卤水点过，加热至豆花凝结即可。
8.上桌时连水一起呈上，故名“和水豆花”。
9.同时，因为用河水泡过，故有些地方也称之为“河水豆花”。 10.该菜之所以成为永川特色，其和其他地方的豆花不同之处，在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”，故成其为当第一道独特的菜品
重庆永川的特色小吃？
特产美食小吃有：
星湖鱼，九大碗，汆汤肉，永川桂花糕，胡椒汤园，永川皮蛋，永川高粱酒，永川豆豉，永川香肠，
特产美食有：来苏头刀菜
1. 永川口水鸡：一道美味的家常小菜，由普通鸡改良而成，它的风味独特，酸甜可口，可做主菜也可以做调味小菜。
2. 永川驴肉火烧：火烧是一道用驴肉制成的特色小吃，特别是配以永川本地香料烤制，驴肉水溶性蛋白质增多，弹牙嫩滑，久烹不烂，可谓美味佳肴。
3. 永川锅贴：永川锅贴有很多品种，肯定用当地本地蔬菜，人们可以根据自己的喜好，加入适量调料制成自己的口味，是夏天特别适合的一道小吃。
4. 永川大肠花：以重庆的醋大肠茴香花为原料，经过烹饪，把醋大肠做到几乎咬不碎，永川酸甜口味的大肠花，搅拌入冷拌菜里，也是一道美食。
5.永川凉粉：永川的凉粉是以全麦粉制成，未经定形，外形像冰花，冷热合拢，咀嚼缓慢，口感香Q清淡，汤汁有醋酸清甜，口味独特，深受永川人民喜爱。
到此，以上就是小编对于永川美食排行榜前十名的问题就介绍到这了，希望介绍关于永川美食排行榜前十名的2点解答对大家有用。
