大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜美食的解答，让我们一起看看吧。
美食家常菜五花肉？
五花肉有很多吃法、蒜泥、扣肉、回锅肉等等！但我最喜欢吃的是一种家常做法、五花肉买回来清洗干净、锅中放凉水、葱姜、花椒料酒煮到六、七成熟，趁热将血沫撇干净、这个汤可以下白萝卜片，酸菜冻豆腐又或者小白菜顿豆腐又或者黄豆芽顿豆腐都特别好吃、煮好的五花肉切厚片、备花椒、八角、姜片、葱段、干辣椒、锅中放一点点油、油开放备料炒香放五花肉爆炒炒出油脂放料酒酱油少许十三香适量盐和一点糖炒干水气放入大碗中、在用笼屉蒸三十分钟！这菜香儿不腻、入口即化、鲜香带着一丝甜！馒头米饭的杀手菜！
五花肉最家常的做法有这么几种，第一，红烧肉，把五花肉切成小方块，大概三公分见方最好，先用冷水浸泡三个小时，然后锅内放少量油进行翻炒，把肉内的油尽量炒出来后放水及各种调料，大火烧开后，小火炖一个小时就差不多了，这样做的五花肉非常好吃。
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
主要的步骤就是： 一、焯水；二、上色；三、烧制；四、收汁。
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，先浸泡去除血水。
2、再用凉水下锅焯水，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；
家常菜小炒五花肉的做法：
主料：五花肉一块，柿子椒或青椒一个，调料色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量。
做法：
1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用。
2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。
3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽，下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。
五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上
三个名字的菜品名字？
三个字的菜名有很多啊，下面咱们就来说说:锅包肉，回锅肉，佛跳墙香辣虾、东坡肉、猪脚汤、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、雪鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、酱黄瓜、盐水鸡、清蒸鱼、盐水鸡、叫花鸡、狮子头、鳗鱼饭、辣子鸡、地三鲜……好多好多。中华的美食源远流长，身为一个中国人太幸福了。
魚香肉丝，山西过油肉，红烧茄子，都是咱老百性好吃不贵的好菜，魚香肉丝的配枓有肉丝，祘苔青角丝，糖，过油肉，先把猪红肉切成片，过油备用，在祘台其它***一炒就可以了，红烧茄子的用料和做法，先地茄子过油，备用，在锅里放油糖炒西红柿和茄子
小炒肉，回锅肉，锅包肉，红烧肉，红烧鱼，东坡肉，佛跳墙，酱肘子，酱猪蹄，盐水鸭，大丰收，地三鲜，水煮鱼，酱焖鱼，糖醋鱼，白切鸡，口水鸡，拍黄瓜，油炸桧，摊鸡蛋，三杯鸡，酸菜鱼，酥白肉，[_a***_]鸡，叫花鸡，辣子鸡，蒜香骨，清蒸鱼，烩八珍，狮子头，香辣虾，黄焖鸡，木樨肉，爆双脆，龙须菜，汆毛豆，酿豆腐，酿茄子，粉蒸肉，三套鸭，八宝鸭，怀抱鲤，臭鳜鱼，八大锤，鱼咬羊，香菇盒，火烘鱼
到此，以上就是小编对于家常菜美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜美食的2点解答对大家有用。
