鸡蛋炒什么菜谱大全-家常菜谱100道简单

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菠菜和鸡蛋装在一起，倒入料汁混合均匀，菠菜拌鸡蛋就做好了，吃起来很清爽。蛤蜊蒸蛋准备一些新鲜蛤蜊，提前放在水里静置几个小时，再刷洗干净。把蛤蜊倒进锅内，加清水没过蛤蜊，开火煮到蛤蜊微微张口，捞出待用。

韭菜炒鸡蛋。十分美味，促进肠蠕动，中医认为韭菜是补肾佳品，两者结合是高营养菜肴。我经常吃这道美食，口味鲜美，特别爱下饭。有时候还会做韭菜鸡蛋盒子吃。丝瓜炒鸡蛋。

西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材，并且这两中食材是天生绝配哟，当西红柿遇到鸡蛋，西红柿不仅美味，而且还能防癌。

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菠菜鸡蛋饼的制作方法选用新鲜的嫩菠菜，摘洗干净，起锅烧水，水开以后将菠菜放进去，焯一下水，这样可以去掉菠菜里面的草酸，更有利于人体吸收菠菜中的营养。

木耳炒鸡蛋（Fungus scrambled eggs）是一道家常小炒菜品，主要食材为鸡蛋、木耳，加以大葱、香菜、盐、味精、香油等调料炒制而成，菜品口味咸鲜，具有益智补脑、防癌抗癌等功效。

1、麻婆鸡蛋用料：猪肉馅80g鸡蛋3个、青蒜1根、郫县豆瓣酱8g、糖2g、酱油10g、玉米淀粉3g、开水100ml 水30g、花椒3g、食用油15g 制作步骤 1 花椒研磨成碎，鸡蛋打散备用。

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2、第一个美食就是黄瓜鸡蛋了，这是一道营养的减肥菜谱，而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出，然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒，这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

3、最常见的是搭配木耳，胡萝卜和黄瓜来炒，所以“木须肉”是一道做法简单，营养丰富，鲜香味美，老少皆宜的家常菜。

4、一般鸡蛋除了制作鸡蛋羹、茶叶蛋等，搭配辣椒、番茄等制成炒菜也很下饭。

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5、黄瓜炒鸡蛋因为鸡蛋当中加入了黄瓜，所以口感吃起来更加清爽，非常适合给孩子作为辅食，既营养又美味。我们把鸡蛋在碗中打散，加入一点盐和料酒调味，放入锅内炒熟之后盛出备用。

6、鸡蛋可以说是属于百搭的，它能跟好多东西搭配的，比如说西葫芦炒鸡蛋，蒜薹炒鸡蛋。苦瓜炒鸡蛋等等都是非常不错的。

第六道西葫芦炒鸡蛋【材料】西葫芦1个，鸡蛋2个，八角，姜蒜，生抽，盐【制作】西葫芦去掉头尾部，洗净后切片。鸡蛋打散，姜蒜切好备用。锅里下少许油，将鸡蛋炒熟盛出备用。

芦笋炒鸡蛋、芹菜叶炒鸡蛋、酱香洋葱炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋。

鸡蛋炒黄瓜黄瓜不仅是做凉菜的经典配菜，而且还可以炒着吃，鸡蛋炒黄瓜是最简单的一道菜之一。鸡蛋炒蒲公英蒲公英是农村常见的一种野菜，城市里的市场里面不多见，但是其实味道很美味。

适合炒鸡蛋的素菜有：西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋等。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的素菜。西红柿的酸甜口感和鸡蛋的鲜嫩搭配在一起，非常美味。

韭花豆芽炒鸡蛋食材：鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺。做法：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。

适合炒鸡蛋的素菜1 青瓜炒鸡蛋。青瓜就是北方所说的黄瓜，清脆可口，颜色嫩绿，让人非常有食欲，黄瓜和鸡蛋一起炒，颜色也是非常的漂亮，绿色搭配***，特别有食欲，而且，青瓜的水分充足，炒出来的菜特别的香。

适合炒鸡蛋的素菜：韭菜炒鸡蛋。先把韭菜摘洗干净，放入筐中沥干水分。因为韭菜打农药[_a***_]多，最好提前放入清水中泡上一会再用。把韭菜切成段，大葱切葱花！取两个鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀。

一：西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜，做法简单快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是***会做的一道菜。

我认为鸡蛋跟这些搭配比较好吃鸡蛋炒辣椒这样鸡蛋可以很好的包裹青椒，我最喜欢吃了。鸡蛋炒西红柿这道菜就不用多说了，经典的中国菜。鸡蛋炒韭菜韭菜鸡蛋也是绝配。

可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等。