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请例举8种古代传入我国的烹饪原料?
燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝， 这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的，供人食用，营养丰富。鱼翅。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。
接下来的八宝：海参、芦笋、口蘑、四川竹笋、红磷鱼、扇贝、牡蛎黄、黑鱼蛋。奇异果是一种营养价值高，功能丰富的水果，被称为水果之王。猕猴的头部含有10多种氨基酸，例如亮氨酸和丙氨酸，可以用作治疗坏血病的饮料。
明清时期，中国从国外引进的食物原料有辣椒、番薯、番茄、吕宋芒果、洋葱、马铃薯等，而影响最大的是辣椒和番薯。
后世传其技，使醋成为中国人民调味烹饪中不可或缺的原料。 驰誉中外的有山西太原一带的老陈醋，江苏镇江的香醋，四川阆中用多种中药制成的保宁醋等。古代，又称女子善妒为“吃醋”、“醋娘子食杨梅”，以为调侃。
是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃，古代人们说它“香气袭人”，在现在的社会还有桂花糕，有机会好想去尝一下。
“八珍”已泛指珍贵的菜肴或原料了。……以下例举的是清代八珍：“参翅八珍”，“参翅八珍”中海产品占半数。指参、翅、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、肚（鱼肚）、窝（燕窝）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆。
中国的食物历史
东坡肉 宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
食物发展早已存在，从人类最早的***起步，到打制石器、加工食物，从用火熟食到酿造酒液，从锄禾耕种到设施农业，都表明了食物的发展。
从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
春秋战国春秋战国时期的畜牧业相当发达，不仅家畜野味共登盘餐，而且蔬果五谷俱列食谱。
两者传入中国的时间分别是：土豆是在1628年前；玉米是在1531年。土豆 17世纪之前，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。徐光启 （1562—1633） 所写的《农政全书》中记载有“土豆”。
我国烹饪原料的发展变化大致可概括哪五个历史时期?
1、先秦时期：这个时期的农业生产已经占据主导地位，有“五谷”、“五菜”、“五果”、“五畜”等概念，标志着食品原料的多样化发展。
2、汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。汉代娄护发明的“五侯鲭”，即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。
3、唐宋唐初期，麦作为一种主粮是比较奢侈的。菜肴分高、中、低三个档次。高档为宫廷宴用菜。中国封建社会发展，孕育着莉的生产关系和市民社会，中国饮食文化出现新的发展势头，走向成熟。
食物简史
1、古代煎饼用的原料应该是小米。小米煎饼是古代北方人常见的食物之一。煎饼的历史悠久，大量考古证据表明，在史前中国就已经出现了煎饼食品多元化的发展趋势。史前人类不仅有面条，还有煎饼和烤饼。仰韶人创造了陶器等炊具，煎饼已有5000年的历史。
2、是。根据查询Boss直聘信息显示，食物简史是隶属极客未来集团旗下的餐饮公司，是火锅店。集团总部建于2011年，创立之初是一家立足西南、着眼全国的数学教育科技文化企业。
3、中国古代将栽培谷物统称为五谷或百谷，主要包括稷（粟）、黍、麦、椒（豆）、麻、稻等，除麦和麻以外，都有了7000年以上的栽培史。
4、在《食物简史》这本书里，从食物的角度讲了很多生动有趣的历史知识。
5、《食物简史》这本书，犹如一幅浩瀚的壁画，展示了人类饮食从古至今的方方面面。餐桌上的食物如何从天然、丰盛、多样化的原型食材逐渐变成了伤害大自然与人类的标准化、工业化、统一化的人工食品。
6、然而，食物的发展是有着一定的历史的，有一些是在大自然的进化中产生的，有一些经过我们的加工，使其呈现出味道和口感更好的食品。
有关食物的历史故事
光饼和戚继光 福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，***放火。
麻婆豆腐 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。
乾隆与凤凰蛋，不得不说的故事：凤凰蛋是浙江兰溪传统的汉族小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。
美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。
发酵食品的发展历史
1、以下是发酵食品的发展历史：奶酪：奶酪是发酵食品中最古老的一种。在公元前8000年左右，人们已经开始制作奶酪。酸奶：酸奶是一种含有益生菌的发酵食品，可以促进消化和[_a***_]肠道健康。
2、发酵食品的历史可以追溯到史前时代。古人类刚开始***集食物时，由于没有足够的储藏和加工技术，他们只能依靠自然发酵保存食品。发酵可以抑制细菌生长，延长食品的保质期，并使食品更具味道和营养。
3、以下是发酵的历史回顾：约公元前6000年左右，埃及人就开始用发酵的方式制作啤酒和面包。中国最早的发酵食品之一是豆腐，据传始于公元前164年的汉朝。古代印度也有一种以发酵酸奶为主要原料制作的食品，称为“咖哩”。
4、发酵食品的历史可以追溯到数千年前的古代文明时期。古人类利用发酵技术储存和加工食物，使得食物能够长时间保存并充分利用。酒、醋、酱油、豆腐等食品都是通过发酵制作而成，成为了各个文化的独特传统美食。
5、食品发酵与酿造的历史 发酵的英文“fermentation”是从拉丁语“ferver”即“发泡”、“翻涌”派生而来的，因为发酵发生时有鼓泡和类似沸腾翻涌的现象。 如中国黄酒的酿造和欧洲啤酒的发酵就以起泡现象作为判断发酵进程的标志。
6、面食发酵的起源和历史起源：面食发酵的起源在埃及人利用酵母菌做面包。“埃及奴隶睡着了，发明了面包”。 传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。
